Mine første makroner

Slik ble altså mine makroner :)

Ikke alle ble like fine, de var litt vanskelige å få av brettet.

Men jeg fant et triks om å ha vann mellom bakepapiret og plata

når den fortsatt var varm, da var det lettere å ta de av.

Syns de smakte riktig så godt, selv om jeg ikke har noe å sammenligne med.

Det tror jeg de ansatte i storsalen også syntes, de forsvant i hvertfall fort :) 

Eller hva staben?

Veit en del ting jeg kan gjøre bedre neste gang, 

men alt i alt er jeg fornøyd :)

Her er oppskriften jeg brukte:

100 g finmalte mandler uten skall
180 g melis
80 g eggehvite
1 ss sukker
Konditorfarge
Vaniljeis
Bringebær

Sikt melis i en bolle og bland inn malte mandler - 

det er viktig at man rører godt slik at alle klumper forsvinner.
Visp eggehvitene noe, tilsett 1 ss sukker og visp fram til marengs.
Ha i konditorfarge - jeg brukte rosa gelefarge fra Panduro som det ikke er så mye smak på, 

men vanlig konditorfarge fungerer også bra.
Vend mandelblandingen inn i marengsen.
Ha røren i en frysepose og klipp et hull i et av hjørnene.
Sprøyt sirkler på bakepapirkledde stekebrett - ca. 5 cm i diameter.
La makronene hvile på brettene til de har stivnet (ca. en halvtime), 

slik unngår du at de sprekker under stekingen.
Stekes midt i forvarmet ovn ved 175°C i ca. 10 minutter - avkjøl på platen.
Makronene skal ikke bli brune under stekingen, og de skal være myke inni.

Lånt av Stina Ballerina